Sambucus canadensis

Originaria de casi toda Europa, el saúco se encuentra ahora en la mayoría de las zonas templadas. Prospera en zonas boscosas, setos, en descampado, y con frecuencia es cultivado con fines comerciales.

El Saúco enano también se encuentra desde el sur de Suecia hasta el sur de Europa, al norte de África, Asia occidental, Irán y América del Norte. Hay más de una docena de variedades nativas de América del Norte.

El Saúco suele ser un árbol de hoja caduca, que crece de setenta centímetros (Sambucus ebulus), a tres metros (Saúco americano) a treinta y tres pies (Saúcos europeos). A menudo contienen una profusión de tallos leñosos que sale de una raíz central, al igual que los Zumaques. La ramificación de los tallos se extendie unos quince pies en los árboles más grandes y están cubiertos de una corteza áspera, mientras que los tallos internos son más grandes y lisos. Produce hojas ovaladas y dentadas y racimos en forma de estrella de flores color crema, y, eventualmente, jugosas bayas de color negro azulado. Las flores tienen un fuerte perfume, algo entumecedor, que se cosechan a finales de primavera, mientras que las bayas se cosechan en el otoño.


Información

{slider=Botánica}

Familia Adoxacaea/Sambucaceae or Caprifoliaceae.

Sambucus canadensis (Alcanfor, flor de sauco, guarico, sauce, sauco chico, sauco grande, sauzo, tapiro)

Sambucus ebulus (actea, avileño, ayebo, biezgo, borrachera, ébulo, chavos, diergo, enzo, ñezgo, hediondo, jambú, matapulgas, mielgo, negrillo, negrillos, negruchos, sabuco, saúco, saúco blanco, saúco menor, sanguillo, saúco, saúco menor, saúco pequeño, sauquillo, urgues, uvas de perro, venenazo, yebo, yedgo, yego, yelgo, yergato, yergo, yero, yesgo, yezgo, yezgos, yubo)

Sambuscus nigra (binteiro, cañilero, canillero, caninero, cañolero, cohetera, corteza, cresta de gallo, cresta gallo, flauta, higuera, hoja de gallo, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabuco de Judas, sabuco real, sabugo, sabugueiro, sabugueiru, sabuguero, sabujo, sabuqueiro, sabuquera, sabuquero, saúcal, sacapute, saúco, saúco mayor, saúco negro, sagú, saúgo, saúgu, sahúco, sahuco, samugo, samuquero, sangú, saucal, sauco, sauco blanco, sauco común, sauco mayor, sauco negro, saugo, saugu, sauquero, sayugo, siaúco, siaugo, yezgo)

Sambucus mexicana, S. racemosa (Saúco, Flor Saúco, Azumiate, Guarico, Negrito, Tápiro, Xúmetl)

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Por vía oral, la baya del saúco se utiliza para la influenza («gripe») y H1N1 gripe «porcina». También se utiliza como laxante para el estreñimiento, para estimular la función inmune, el VIH / SIDA, el síndrome de fatiga crónica (CFS), rinitis alérgica, sinusitis, ciática, neuralgia, cáncer, y como un diurético y diaforético.

En la industria manufacturera, el Saúco se utiliza para hacer vino y como saborizante de alimentos.

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El extracto de la fruta de la baya del saúco es seguro cuando se utiliza por vía oral y a corto plazo.

El saúco contiene una sustancia química que produce cianuro en las hojas y otras partes de la planta y en el fruto verde sin madurar, lo que puede causar síntomas de náuseas, vómitos y diarrea. La ingestión de grandes cantidades puede causar una toxicidad grave. Sin embargo, la cocción elimina la toxina.

No existe información fiable sobre su uso durante el EMBARAZO Y LA LACTANCIA: Debe evitarse en estas situaciones.

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Influenza. Una investigación clínica muestra que algunos extractos de baya de saúco podrían reducir los síntomas de la gripe. Una formulación específica de jarabe de extracto de la baya de saúco (Sambucol, Nature’s Way), 15 ml (1 cucharada) 4 veces al día parece reducir los síntomas y la duración de la infección por influenza cuando es administrado dentro de las primeras 48 horas de los síntomas iniciales. El alivio significativo de los síntomas parece ocurrir dentro de los 2 a 4 días de tratamient, para la mayoría de los pacientes. En promedio, este extracto de saúco parece reducir la duración de los síntomas en aproximadamente un 56%.

En otro estudio clínico preliminar, una formulación específica de extracto de saúco en pastillas (ViraBLOC, HerbalScience) 175 mg tomados 4 veces al día durante 2 días, a partir de las 24 horas de los síntomas iniciales, mejoró significativamente los síntomas de la gripe en comparación con un placebo. Alivio sustancial de los síntomas se produjo dentro de las 48 horas, en mayoría de los pacientes tratados.

No hay suficiente información confiable acerca de la eficacia del saúco para otros usos

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La parte utilizable del saúco es el fruto maduro. Las bayas de saúco contienen varios flavonoides. Los flavonoides principales son las antocianidinas cianidina 3-glucósido y cianidina-3-sambubiosido. Las bayas de saúco también contienen rutina, isoquertin y hiperósido. También contiene 3% de taninos y aceites esenciales. La principal proteína del Saúco es una lectina llamada Sambucus nigra aglutinina IVf.

Las antocianidinas en la baya del saúco se detectan en el plasma 30 minutos después de la ingestión, y se excretan en la orina como conjugados glucurónidos. La vida media de antocianidinas saúco se estima en alrededor de 2 horas.

Se cree que las antocianidinas del saúco tienen efectos inmunomoduladores y, posiblemente, efectos anti-inflamatorios. El extracto de la baya del saúco tiene efectos antivirales e inmunomoduladores. El extracto de la baya del saúco también inhibe la actividad de la hemaglutinina y la replicación de varias cepas de virus de la gripe A y B. In vitro, el extracto de fruta de la baya del saúco también inhibe la gripe H1N1 «porcina». Los flavonoides se cree que se unen a viriones de la gripe H1N1 y evitan que el virus entre en las células huésped.

La baya del saúco también parece aumentar la producción de citoquinas inflamatorias, tales como interleuquinas y factor de necrosis tumoral.

Las hojas de saúco, tallo, corteza, semillas y frutas sin madurar contienen glucósidos cianogénicos, que liberan cianuro cuando se consumen.

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Galería de Imágenes

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Bibliografía
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