Este es un plato para ocasiones especiales, cocinado, ya sea para tus seres queridos o para aquellos que realmente quieres que te quieran.
Es un plato que te puede enviar en búsqueda del tesoro: setas u hongos que te costarán un poco más de lo normal pero cuyos resultados hacen que valga la pena el esfuerzo extra. El delicado sabor de las setas y el arroz basmati se combinan de manera exepcional. La cebolla y el merey (nueces de anacardo) le añaden un toque de dulzura y textura para hacer de este plato una experiencia sublime pero sutil. Las especias enteras redondean el sabor pero si no tienes ninguna simplemente añade una cucharadita de garam en su lugar tan pronto agregues los hongos a la cocción.
Ingredientes (Para 4-6) |
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Ingredientes | Cantidad | 300 g | Arroz Tipo Basmati | 200 g | Setas silvestres de buena calidad | 1 und | Cebolla pequeña, pelada y cortada en dados de 1 cm. | 5 g | ajo (aproximadamente 2 dientes), pelados y finamente picados | 1 pisca | sal, al gusto | 390 ml | agua | 1 cdta | jugo de limón, o al gusto |
Especias |
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Ingredientes | Cantidad | 1 cdta | Semillas de comino | 2 un | Hojas de Laurel | 1 und | Palito de Canela mediano | 2 vainas | Cardamomo Verde | 2 vainas | Cardamomo negro | 6 granos | Pimienta Negra | 4 | Clavos de olor |