Este increíble pesto tiene un ingrediente clave que hace que se destaque: pistachos! Dulces, afrutados y, sorprendentemente, verde brillante.
Tiene un sabor fresco, ideal para el verano. Cómalo con pasta, pollo asado o cordero, en sándwiches, con verduras frescas, pizzas, y especialmente con tomates y queso mozzarella.
Por porción, contiene 150 calorías * 1; Grasa total: 15 g; Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 3 mg; sodio: 75 mg; Total carbohidratos: 3g; Fibra: 1 g; azúcar: 0g; Proteína: 3g.
Pesto de Albahaca y Pistachos (20 porciones de aprox. 1/8 taza) |
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| Cantidad | Ingredientes |
| 1 taza | Aceite de Oliva Extra Virgen |
| 1 taza | Queso Parmesano, rayado |
| 3/4 taza | Pistachos |
| 5 | Dientes de ajo |
| 1/2 cucharadita | Sal |
| 1 cucharadita | Pimienta |
| 8 tazas | Albahaca fresca, picada |
Preparación:
- Enfríe todos los ingredientes. Combine todos los ingredientes, excepto el queso, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una salsa suave.
- Agrege el queso rallado y mezcle hasta que la salsa esté homogénea. Añada sal y pimienta al gusto.
- Sirva inmediatamente. El pesto se puede refrigerar, sim embargo, el color y el sabor se desvanecerán con el tiempo.
