Estos pancitos se elaboran con almidón de tapioca, una harina refinada que proviene de la raíz de la yuca (Manihot esculenta), un tubérculo de origen tropical también conocido como mandioca o casava.
La yuca es un alimento muy energético, tiene aproximadamente 345 calorías por cada 100 gramos. Se compone principalmente de carbohidratos (85%). Tiene muy pocas proteínas y casi nada de grasa. Proporciona minerales como el magnesio, calcio, hierro y es muy rico en potasio. Es una excelente opción para las personas que están en dietas libres de gluten.
Ingredientes |
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| Cantidad | Ingredientes | 1 taza | Almidón de tapioca | 1 taza | queso blanco rallado | 1 und | huevo, ligeramente batido | 1 cdta | Polvo de hornear |
Preparación:
- Pre-caliente el horno a 375 °F
- Combine todos los ingredientes en un tazón.
- Comience a amasar. La masa será grumosa al principio. Poco a poco, agregue de 1 a 2 cucharaditas de agua, hasta que la masa forme una bola bastante homogénea.
- Forme bolitas con la masa y hornee por unos 15 minutos.
