¿Comiste mucho? ¿… bebiste mucho?

¿Necesitas recuperarte de la fiesta de fin de año?

Esta crema de ajo porro y papas, además de fácil de preparar, es nutritiva y deliciosa!

Ingredientes (Para 4-6)

Ingredientes Cantidad
3 Ajos Porros grandes. Use sólo la parte blanca y verde claro, bien limpios y cortados.
2 cdas Mantequilla
2 tazas Agua
2 tazas Caldo de pollo o vegetales
1 kilo Papas, peladas y cortadas en cubos
1/4 taza Perejil fresco
2 cdtas. Tomillo fresco
al gusto Salsa Tabasco
al gusto Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una olla mediana y a fuego lento, cocina el ajo porro en la mantequilla hasta que se suavicen. Añade sal y pimienta. No permitas que se doren ni se quemen.
  2. Agrega el agua, el caldo y las papas. Cocina por 20 minutos a fuego lento.
  3. Con mucho cuidado, licua la mezcla y regrésala a la olla. Añade el tomillo, el perejil, un par de chorritos de salsa de Tabasco (opcional), pimienta fresca y sal al gusto.
  4. Sirve y adorna con trocitos de pan y queso!

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