Bixa orellana

Las semillas de achiote son de color rojo ladrillo, tienen forma triangular y miden aproximadamente 3-5 mm. Tienen un aroma ligeramente picante, con un toque de nuez moscada y su sabor es ligeramente dulce y picante.

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Margarina versus mantequilla

Si te gusta la mantequilla sobre una papa al horno, pan tostado o pasta, probablemente te sientes un poco culpable cada vez que pones ese trocito de “gloria” en tu plato.

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Rol Biológico de los Aceites Esenciales

El término “aceite esencial” es una contracción de la palabra original “quintaesencia” derivada de la idea aristotélica que definía la materia como compuesta de cuatro elementos, a saber, fuego, aire, tierra y agua.

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